Najbardziej obszerna część książki to przepisy na potrawy z warzyw lub z dodatkiem warzyw. Okazuje się, że warzywa można dodać w zasadzie do każdego dania, dzięki czemu stanie się ono od razu znacznie zdrowsze, a zazwyczaj również smaczniejsze.

Czy jedliście kiedyś lody dyniowe? Co myślicie o pieczonych pomidorach z czosnkiem i ziołami? Czy macie ochotę na ciasto czekoladowe, przyrządzone z dodatkiem soku pomidorowego? Czy do drugiego dania chcielibyście podać purée z brokułów i ziemniaków? Trzecia część książki nosi tytuł Warzywa od A do Z. Opisano w niej 38 warzyw.

Dowiadujemy się, jaka jest ich wartość kaloryczna, jakich substancji dostarczają, co można z nich przyrządzić, jak je przygotowywać, kiedy kupować